« 今日の調味料 6月5日 | トップページ | 今日の樋 6月6日 »

2011年6月 6日 (月)

今日の晩ご飯 6月5日

カメさんが、少し気になっていた食材、アイスプラントをセブンで買ってきました。

以前は300円ぐらいしていたと思うのですが、徳島産で1パック98円でした。↓

Ogata_cimg7873

この葉や茎の表面に見られるキラキラと輝く粒は、

ミネラル分が含まれているプラッター細胞とよばれる組織の一部だそうです。↓

Ogata_cimg7879

☆アイスプラント@カメさんのひとり言

アイスプラントは、別名吸塩植物と呼ばれていて、

サボテンのような多肉多汁組織を持つ南アフリカ原産の植物です。

地中のミネラルを吸い上げる力があり、耐塩性が高いなどの特徴があります。

カリウム、マグネシウム、β‐カロテンなどの栄養をはじめ、

普通の野菜では補えない栄養が豊富に含まれていて、

特に注目されているのは、血糖降下作用も持つピニトールや

中性脂肪と内臓脂肪の増加を防ぐミオイノシトール。

メタボリックシンドロームに効果があるとされてます。

また、クエン酸及びリンゴ酸は疲労回復に効果があり、

体内に溜まった乳酸を分解し、胃腸の状態を整える働きがあります。

日本では佐賀大学農学部が栽培化し、塩味のする新野菜として紹介されたことが

きっかけとなり、近年各地でも栽培されはじめたそうです。

ソルトリーフ、バラフ、クリスタルリーフ、プッチーナ、ツブリナ、シオーナなど、

商標がたくさんあるらしい。

拙者の食べてみた感想は・・・確かに、塩味します!粒々は、水分ではありません。

ざらっとしてます。歯ごたえがあって、「オクラ?」って感じ。

今夜のメニューは、ニラと青菜の水餃子スープ、卯の花、アイスプラントのサラダ、

いただき物のちらし寿司、デザートにオレンジです。

丸岡の餃子は、水餃子にしてもおいしいですね! (゚▽゚*)

すごいにんにくです。 (=^・^=)

Ogata_cimg7888

Ogata_cimg7882

« 今日の調味料 6月5日 | トップページ | 今日の樋 6月6日 »

ご飯」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 今日の調味料 6月5日 | トップページ | 今日の樋 6月6日 »

2017年6月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30