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2011年6月 1日 (水)

今日の晩ご飯 5月31日

今夜は、きんめと豆腐の炊き合わせ、キャベツとニンジンの酢の物、お味噌汁です。

きんめだいと炊くだけで、豆腐に味がよく入ります。

簡単レシピなので、これはいいかも。

 ☆ヨシケイレシピ きんめと豆腐の炊き合わせ

 きんめだい・・・80g×3切れ

 豆腐・・・1丁(320g)

 生姜・・・1/2かけ

 水・・・150ml

 さとう・・・大さじ1.5

 酒・・・大さじ1

 しょうゆ・・・大さじ3

1)豆腐は食べやすく切って水気をきり、生姜は薄切り、魚は切れ目を入れる。

   (豆腐は、キッチンペーパーで包んでレンジで1~2分加熱すると

    水切りの時間短縮になります。)

2)鍋に、水、さとう、酒、しょうゆ、生姜を入れて火にかけ、

    煮立ったら魚を入れ、落とし蓋をして煮る。

3)豆腐を加えて少し煮、器に盛る。

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