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2011年6月16日 (木)

今日の晩ご飯 6月15日

今夜は、ヨシケイメニューです。甘辛ポークソテー、キャベツの酢の物、

ワカメと麩のお味噌汁です。

☆ヨシケイレシピより 甘辛ポークソテー(ガッツリ2匹分)

 豚肩ロース肉(4~5mm厚さ)・・・・300g

 レタス・・・適量

 油・・・・・・大さじ1/2

 片栗粉・・・・大さじ1

 (A)下味の調味料 酒・・・・・・・・大さじ1/2

                しょう油・・・・大さじ1/2

 (B)たれ        さとう・・・・・・・大さじ1

                 酒・・・・・・・・・・大さじ2

                しょう油・・・・・・大さじ1・1/2

               みりん・・・・・・・大さじ1

 1)豚肉は食べやすく切り、(A)を合わせた中に約20分つける。

 2)(B)を合わせておく。

 3)フライパンに油を熱して片栗粉をまぶした豚肉を両面焼き、2)を加えてからめ、

    レタスと盛り付ける。

冷蔵庫にシメジがあったので、追加しました。

しっかりした味付けなので、薄味を好む方は調味料を加減して下さい。

拙者的には、完璧な味付け♪やはりの味付けは、最高ですね! (≧∇≦)

徳島県民って感じ。 (^-^;

これがまた、白ご飯によく合うのですよね~。 ( ̄▽ ̄)オカワリー

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