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2011年5月30日 (月)

今日のおやつ 5月29日

今日は台風で雨。スーパーへの買い出しが面倒なので、

うちにあるもので簡単パンを作ってみました。

 ☆ESSEのレシピより フライパンでヨーグルトレーズンパン

 材料(4個分)

 ホットケーキミックス・・・150g

 プレーンヨーグルト(無糖)・・・100g

 片栗粉・・・大さじ2

 レーズン・・・大さじ2

 はちみつ・・・大さじ1

 サラダ油・・・大さじ1

レーズンが無かったので、小さく切ったプルーンを。

はちみつをきらしていたので、替わりに甘味料を使用。本日の食材たち。↓

Ogata_cimg7780

 1)ボウルにホットケーキミックスと片栗粉を入れて、スプーンで混ぜ、

   ヨーグルト、はちみつ、サラダ油、レーズンを加え、

   粉っぽさがなくなるまで混ぜる。↓

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Ogata_cimg7784

 2)火にかける前のフライパンにサラダ油(分量外)を薄く塗り、

 1)の生地を1/4ずつ落とし入れ、2~3cmの厚さに広げる。

   (生地に粘りがあるので、スプーンを2本使うと便利です。)

 3)フライパンを中火にかけ、温まったら弱火にしてフタをし、5分ほど焼く。

   (フタをして水分を閉じ込めるのがポイント。)↓

Ogata_cimg7790

 4)生地の下半分くらいが固まり始め、底面が色づいたら裏返し、

    フタを外したまま5分ほど焼く。

   (裏返したら、押さえつけずに火が通るまで待ちます。)↓

Ogata_cimg7796

焼きあがり、完成です♪

うちは、倍量でたくさん数を作りました。 (*^_^*)

こぶりですが、パン8個、2匹で完食です。 ( ^ω^ )オイシイヨ↓

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