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2011年2月 9日 (水)

今日のクッキー 2月8日

今年もバレンタインシーズンが到来。 ( ̄▽ ̄)

カメさん、お世話になっている方達へ、

この度は、ホットケーキミックスを使ったクッキーを作製。

第1弾は、総量、約1キロ。 (゜o゜)スゲー

ホットケーキミックスは、パンやクッキー、ケーキなど活用の幅が広く、

便利さが注目されていて、需要が伸びているらしい。

☆ホットケーキミックスで作るクッキー

(以前、はなまるマーケットで紹介されていたレシピより)

 材料4人分

 ホットケーキミックス・・・150g

 バター・・・50g

 砂糖・・・大さじ2

 牛乳・・・大さじ2

 作り方

 1)やわらかくしたバターと砂糖を入れ、混ざるまでよく揉む。

     (ラップで包んで生地をこねる&のばすと簡単です。)

 2)ホットケーキミックスを加えよく混ぜたら牛乳も加え、さらに揉む。

 3)生地をうすくのばし、そのまま冷蔵庫で30分ねかす。

     (冷凍庫で生地を休ませると、時間短縮になりなす。 )

 4)予熱した180度のオーブンで13分焼いたら、完成。

今回は、バターと砂糖の替わりに、ケーキ用マーガリンと甘味料(マービー)を使用。

1枚あたりのサイズによって、10~13分の焼き時間になります。

今回は、チョコチップクッキー&ナッツ入りクッキーにしました。

第2弾のクッキー作製は週末予定、ガ○デンでお披露目になるかな~。 (^v^)

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