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2010年12月29日 (水)

今日の晩ご飯 12月28日

今夜は、カリカリそうめんのあんかけ風、人参と南瓜のグリル、

デザートにリンゴです。

ESSEに、ゆでた素麺をフライパンで焼くと、パリパリの食感がイイとのことで、

さっそく実験! (^O^)/

 ☆ESSEのレシピを参考に、カメさんのレシピ

 ゆでた素麺 250g

 人参、白菜、にら、チンゲンサイ、豚肉 (お好みの物で)

 ヒガシマルうどんスープ 1袋+水250~300mL

 水溶き片栗粉 適量

 しょうゆ (味がうすい場合はお好みで)

 1)肉は、脂が多い場合は、湯通ししておく。

 2)うどんスープを規定の水で溶かし、沸騰したら野菜、肉を加える。

   野菜が多くて、味がうすくなる場合は、醤油で調節して下さい。

 3)水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんかけにする。

 4)フライパンにサラダ油を熱し、素麺をうすく広げて、

   強めの中火で6~7分焼き、裏返してさらに4~5分、フライ返しで押しつけながら、

   カリカリに焼く。約3枚分作れます。↓

Ogata_cimg6538

 5)あんかけをのせて完成♪

夏に頂いた素麺があったので、冷蔵庫にあった野菜で作成しました。

Ogata_cimg6539

食べた事のない初めての食感と味。

素麺に、こんな食べ方があったなんて!

一度食べてみる価値はあります。 ( ̄ー+ ̄)

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