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2010年9月14日 (火)

今日の晩ご飯 9月13日

今日は、実家からたこ焼き頂きました♪ (^^♪アリガトー

鳴門の瀬戸町で買った、たこ焼きです。

けっこうおいしい! (o^-^o)

Ogata_cimg5506

今夜は、厚揚げとじゃが芋の炊き合わせ、コールスローサラダ、

シイタケとワカメの汁物です。

いつもの圧力鍋で簡単調理。

最近、コールスローサラダがウチではよく登場するのですが、

ケンタッキーのメニューにあるサラダというイメージですね。

で、コールスローってなんだろ?ってことで調べてみました。

★コールスローの歴史は長く、おそらくは古代ローマの時代から

 食べられてきたと考えられている。

 しかし、近代的なコールスローの人気が高まったのは、

 18世紀になり瓶詰めのマヨネーズが発明されてから。

 コールスローはサラダの一種で、細かく切ったキャベツを使ったサラダだそうです。

 人参が入っていることも多いみたいです。

 マスタードやセロリの種などさまざまな香辛料が使われることもあるみたい。

 普通食べる数時間前に、

 みじん切りまたは千切りにしたキャベツをドレッシングと和え、味をなじませる。

 コールスローは通常バーベキューや、

 フィッシュ・アンド・チップス、フライドチキンなどの付け合せとして出されます。

 スウェーデン・・・ピザの付け合わせには、ほとんど必ずコールスローが出される。

 米国南部・・・よくナマズのフライとともに供される。 (゜_゜)ナマズッテ

 けっこう濃い味の食事の付け合わせに、なるようですなぁ。

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