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2010年8月25日 (水)

今日の晩ご飯 8月24日

今夜のヨシケイのメニューは、夏野菜の鍋しぎ。

付け合わせは、豆腐サラダとデザートに梨です。

梨はご近所さんからいただきました。 (^^♪アリガトウゴザイマス

☆ヨシケイのレシピより

若鶏モモ肉  180グラム お好みで増量しました (^_^.)

なす       中3本

ピーマン    2個

カボチャ    1/4個

こんにゃく   適量

1)こんにゃくはちぎってゆでる。カボチャは、一口大に切る。

  ピーマンは乱切り、鶏肉も食べやすいサイズに切っておく。

2)さとう       大さじ2

    しょう油      大さじ1/2

    みそ          大さじ3

  調味料は先にあわせておく。

3)なすは縦半分に切って乱切りにし、鍋に多めの油を熱して炒め揚げ、取り出す。

4) 1)の材料を少量の油で炒め、だし汁を加えて蓋をして中火で煮る。

5)火が通ったら、2)、3)を加えて汁気が少なくなるまで煮からめる。

今回は鶏肉とコンニャクがウチにたくさんあったので、追加したそうな。

ごはんに合う甘辛い味♪ (゚▽゚*)

ヨシケイのレシピは、外しませんねぇ~。 (・∀・)イイ

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