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2010年7月13日 (火)

今日の晩ご飯 7月12日

今日は、親子丼・エリンギのグリル添え、

ゴボウサラダ、南瓜と青菜のお味噌汁です。

昨日は打ち上げでご馳走でしたので、今日は食物繊維の強化メニューとなっております。

食物繊維の多い食材といえば・・・ゴボウ

便秘解消の他、コレステロールの排泄も促進するそうです。

カメさん曰く・・・

日本では野菜として栽培し、根の部分を食用としていますが、

他の国ではあまり食べられてません。

現在、ゴボウが中国から輸入されていますが、当地では食べないそうです。 (゜_゜)ヘェー

明の時代までは、野菜として食べる習慣があったらしい。

ちなみに、漢方では牛蒡子(ごぼうし)といって、

ゴボウの果実を解熱・解毒作用として用いることがあります。

ゴボウの果実?

見たことないなぁ。ま、おいしいからいいや。

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