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2010年7月19日 (月)

今日のデザート 7月18日

実家から頂いたグレープジュースを使って、ジュレを作成。

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★徳島県出身の料理研究家、浜内千波さんのレシピ

☆グレープのシュワッとジュレ(二人分)

グレープジュース:1カップ

炭酸水:150cc

ハチミツ:小さじ1

粉ゼラチン:5g

1)ゼラチンは、大さじ2杯程度の水でふやかしておく。

2)ボウルにグレープジュース、炭酸水を入れ混ぜ合わせ、

 1)のゼラチンをレンジで15秒程度加熱して溶かして加え、さらにハチミツ加えてよく混ぜる。

3)水でぬらした型に流し入れ、冷蔵庫で1~1.5時間くらい冷やし固める。

4)大きめのスプーンですくって、器に盛り付ける。

無糖の炭酸水を使うことで甘さの調節が可能です。

甘党の方は、炭酸水をサイダーにするとイイかも。

シュワシュワとした口当たりのデザートです。

カメさん的には、少しリキュールなどが入ると、

さらに大人のデザートになるのでは・・・と思ったそうです。

(お酒呑みの発想ですなぁ・・・ ┐(´д`)┌ヤレヤレ)

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