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2010年7月26日 (月)

今日の晩ご飯 7月25日

お昼ご飯がパン祭りだったので、今夜はライトなメニューです。

ぶっかけうどん、ゆで鶏のサラダ、蒸しカボチャ、スイカです。

☆カメさんのレシピ

鶏肉は、生姜を入れて水から加熱。

沸騰したら弱火で煮て、鶏肉に火が通ったらそのまま冷まします。

食べる直前に、鍋から取り出して切り分ける方が、鶏肉がジューシーになるらしい。

タレは、ポン酢・マヨネーズを1対1くらいで合わせ、豆板醤・ゴマをお好みで入れます。

うどんには、温泉玉子・ワカメをトッピング。

鶏肉のゆで汁を、うどんのダシにも活用しました。

ちょっとピリ辛で、カメさんの得意な居酒屋系の味付けですな。


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